B2B-Beschaffung ist kein Online-Shop mit Warenkorb. Wer 50 Stühle und 20 Tische für sein Restaurant braucht, klickt nicht „in den Warenkorb" — er führt Gespräche, vergleicht Angebote, prüft Materialmuster, plant Lieferzeiten und verhandelt Mengenrabatte. Hier finden Sie unseren typischen Prozess als roten Faden, damit Sie wissen, was Sie wann erwartet.
Was ist anders bei B2B-Gastro-Beschaffung?
Drei Kerndifferenzen zum privaten Möbelkauf:
- Beratung statt Selbstbedienung. Sie sprechen mit einem Verkäufer, der Ihr Konzept versteht und Materialien empfiehlt.
- Anpassbarkeit. Maße, Stoffe, Farben, Holzarten — alles individualisierbar.
- Vertragliche Strukturen. Anzahlungen, Lieferfristen, Eigentumsvorbehalte, Mengenrabatte sind klar geregelt.
Bevor Sie einkaufen, sollten Sie wissen, was Sie überhaupt brauchen. Das vermitteln wir im Restaurant-Möbel Guide für Gastronomen 2026 — Kategorien, Sitzplatzplanung, Budget-Rahmen.
Schritt 1: Erstgespräch (15-30 Minuten)
Telefonisch, per E-Mail oder direkt im Showroom. Wir klären in dieser Phase:
- Konzept (Restaurant / Café / Bar / Hotel / Outdoor)
- Sitzplatzzahl (grob)
- Eröffnungsdatum (für Lieferzeitplanung)
- Budget-Rahmen (auch grob)
- Standort (für Lieferkosten-Schätzung)
Nach diesem Gespräch wissen Sie, ob es passt. Kein Zeitverlust.
Schritt 2: Showroom-Termin (1-2 Stunden)
Bringen Sie mit:
- Grundriss (PDF, Skizze, Foto reicht)
- Konzept-Inspirationsbilder (Pinterest, Instagram, Architekten-Plan)
- Material-Muster, falls Sie Wandfarbe/Boden/Vorhänge schon festgelegt haben
- Klare Sitzplatzvorgabe
Im Showroom probieren Sie Materialien an, sehen verschiedene Stuhl-Tisch-Kombinationen live, prüfen Polsterstoffe auf Haptik und sehen Holzfarben unter Tageslicht. Nach dem Termin haben Sie eine klare Empfehlung — schriftlich.
Schritt 3: Anfrage- und Angebotsphase
Innerhalb von 3-5 Werktagen erhalten Sie ein detailliertes Angebot mit:
- Stückpreisen netto
- Mengenrabatten (Staffel) automatisch eingerechnet
- Maßanfertigungs-Aufpreisen (falls relevant)
- Lieferzeit-Indikation
- Lieferkosten (km-basiert ab Berlin)
- Optionalen Montage-Pauschalen
- Zahlungsbedingungen
Schritt 4: Bestellung & Anzahlung
Nach Auftragsbestätigung:
- Lagerware: Bezahlung vor Lieferung oder per Vorkasse
- Maßanfertigung: 30-70 % Anzahlung — Produktion startet erst danach
- Stammkunden: Rechnung mit 14-Tage-Zahlungsziel möglich
Schritt 5: Produktion & Lieferzeiten
| Produkt-Typ | Lieferzeit |
|---|---|
| Lagerware (Stühle, Standardtische) | 5-10 Werktage |
| Sitzbänke maßgefertigt | 4-6 Wochen |
| Maßgefertigte Tische / Tresen | 5-8 Wochen |
| Tische mit Spezialmaterialien (Stein, Marmor) | 6-10 Wochen |
| Outdoor-Möbel komplett | 4-7 Wochen |
Saisonale Engpässe: April-Mai (Outdoor-Saison-Start) und Oktober-November (Last-Minute-Eröffnungen vor Weihnachten) sind Stoßzeiten. Planen Sie 2-3 Wochen Puffer ein.
Schritt 6: Lieferung & Montage
Standard-Lieferung: frei Bordsteinkante. Bei großen Bestellungen mit Montage-Option:
- Lieferung in 1-3 Etappen koordiniert
- Montage durch unser eigenes Team
- Möglich auch nachts oder am Sonntag (Restaurant-Eröffnung)
- Verpackungsmüll wird mitgenommen
Mengenrabatte richtig nutzen
Unsere Staffel ist transparent und automatisch:
| Stückzahl | Stuhl-Rabatt | Tisch-Rabatt |
|---|---|---|
| 1-9 | Listenpreis | Listenpreis |
| 10-24 | -5 % | -5 % |
| 25-49 | -10 % | -8 % |
| 50-99 | -15 % | -12 % |
| 100+ | -20 % | -15 % |
Hinweis: Die exakten Werte variieren je nach Modell. Bei Maßanfertigungen sind zusätzliche Großabnehmer-Konditionen verhandelbar.
Welches Material zu Ihrem Konzept passt, klären Sie am besten im Materialien-Guide für Gastro-Möbel — Holz, HPL, Stein, Polsterstoffe und B1-Brandschutz im Detail. Für Outdoor-Saisongeschäft: Outdoor-Möbel-Guide.
Was bei Reklamationen passiert
Innerhalb 12 Monaten gesetzliche Gewährleistung. Bei Materialfehlern: Reparatur oder Austausch nach unserer Wahl. Garantie auf Stuhlrahmen oft 5-10 Jahre (herstellerabhängig). Verschleiß durch normalen Einsatz fällt nicht darunter, aber: Polster sind oft nachpolsterbar, Tischplatten neu beschichtbar.
Häufige Fragen
Brauche ich einen Architekten?
Nicht zwingend. Bei Konzepten unter 100 Plätzen reicht oft eine Skizze + unsere Empfehlung. Bei größeren Projekten oder denkmalgeschützten Räumen lohnt sich ein Architekt.
Kann ich nachbestellen, wenn 5 Stühle kaputt gehen?
Ja — wir versuchen, dasselbe Modell oder eine sehr nahe Variante zu liefern. Wir empfehlen, beim Erstkauf 5-10 % Reserve mitzubestellen.
Wie sehe ich, ob ein Lieferant seriös ist?
Showroom vor Ort, Referenzliste, Mengenrabatt-Transparenz, Materialmuster zum Mitnehmen. Wer keinen Showroom hat oder keine Muster zeigt, würde ich meiden.
Praxis-Tipp aus 20 Jahren Vertrieb
Die meisten Fehler in der Beschaffung passieren bei der Zeitplanung. Ich höre fast wöchentlich: „Wir eröffnen in 4 Wochen — können Sie 80 maßgefertigte Stühle bis dahin liefern?" Antwort: nein. Maßanfertigung braucht 6-8 Wochen.
Mein Rat: Sobald der Mietvertrag unterschrieben ist, kommen Sie zum Showroom-Termin. 8-12 Wochen vor Eröffnung sollte das Möbelthema erledigt sein, damit Wandfarbe, Boden, Beleuchtung und Möbel zusammenpassen.
Nächste Schritte
Konkret werden? Berlin-Showroom besuchen oder Düsseldorf-Standort — oder einfach anrufen. In 30 Minuten Erstgespräch wissen wir beide, ob es passt.
Hakim Loucif, Head of Sales · Standortleitung Düsseldorf — Gastro Möbel Bölme
