Die Möbelkosten machen 8-15 % der Gesamtinvestition eines neuen Restaurants aus. Wer plant, sollte die Spanne realistisch einschätzen — und die versteckten Posten kennen, die in Standard-Angeboten nicht auftauchen. Hier die Zahlen, die wir bei Gastro Möbel Bölme aus 20 Jahren Vertrieb kalkuliert haben.
Budget-Rahmen pro Sitzplatz
| Kategorie | Standard / Platz | Premium / Platz | Maßanfertigung / Platz |
|---|---|---|---|
| Stühle | 180 - 280 € | 350 - 600 € | 500 - 1.200 € |
| Tische (anteilig) | 80 - 140 € | 180 - 350 € | 250 - 600 € |
| Sitzbänke (anteilig) | 140 - 220 € | 280 - 450 € | 400 - 700 € |
| Outdoor (anteilig) | 160 - 250 € | 320 - 500 € | 450 - 800 € |
Komplettkosten pro Restaurant-Größe
| Sitzplätze | Standard | Premium | Maßanfertigung |
|---|---|---|---|
| 50 | 10.000 - 15.000 € | 18.000 - 28.000 € | 30.000 - 50.000 € |
| 100 | 18.000 - 28.000 € | 32.000 - 48.000 € | 55.000 - 90.000 € |
| 150 | 26.000 - 38.000 € | 45.000 - 65.000 € | 75.000 - 120.000 € |
| 200 | 32.000 - 48.000 € | 58.000 - 85.000 € | 95.000 - 160.000 € |
Werte sind netto, exkl. Lieferung und Montage. Stand: 2026.
Beispiel-Kalkulation: 100-Plätze-Bistro Standard
- 70 Stühle (Bistrostuhl Standard) × 220 € = 15.400 €
- 20 Tische 80×80 (HPL) × 320 € = 6.400 €
- 4 Tische 140×80 × 480 € = 1.920 €
- 1 Wandbank 8 m × 5.500 € = 5.500 €
- Gesamt: 29.220 € netto
Plus Lieferung Berlin-Innenstadt: 350 €. Mengenrabatt 10 % bei dieser Größenordnung: -2.920 €. Endpreis: 26.650 € netto.
Beispiel-Kalkulation: 50-Plätze-Café Premium
- 30 Bistrostühle Premium × 480 € = 14.400 €
- 10 Tische 80×80 Eiche × 380 € = 3.800 €
- 2 Lounge-Sofas × 2.400 € = 4.800 €
- 4 Loungesessel × 980 € = 3.920 €
- 2 Couchtische × 350 € = 700 €
- 1 Wandbank 6 m Velvet = 6.800 €
- 4 Barhocker an Fenster-Theke × 320 € = 1.280 €
- Gesamt: 35.700 € netto
Versteckte Kosten — was Standard-Angebote oft auslassen
- Lieferung außerhalb Berlin: 0,80-1,00 €/km
- Montage: 80-150 € pro Stunde Monteur
- Treppen-Träger / Aufzug-Mangel: Aufpreis 5-15 % wenn obere Etage ohne Aufzug
- Lager-Gebühren bei Verzögerung: 80-200 €/Woche bei Lagerung über 4 Wochen
- Entsorgung Altmöbel: 200-800 € je nach Volumen
- B1-Brandschutz-Aufpreis: 5-10 % bei Polstermöbeln
- Versicherung Lieferung: 0,5 % Auftragswert (oft optional)
- Anzahlungs-Verzugszins: bei Maßanfertigung wenn nicht termingerecht
Spar-Hebel — wo Sie 15-30 % sparen können
- Standard-Stuhl statt Maßanfertigung: 30-50 % günstiger
- Stapelstühle für Saison-Bereich: 20-40 % günstiger als Premium
- HPL statt Eiche bei Tischen: 15-25 % günstiger
- Mengenrabatt nutzen: 5-15 % ab 30+ Stühle bei uns automatisch
- Wandbank statt Premium-Stühle: ähnlicher Preis pro Platz, längere Lebensdauer
- Saison-Preise: Januar/Februar oft Aktionen
- Auslaufmodelle: 20-40 % Rabatt, oft sehr ähnliche Qualität
Bölme Mengenrabatt-Tabelle
| Stückzahl Stühle | Rabatt |
|---|---|
| 10-19 | 3 % |
| 20-49 | 7 % |
| 50-99 | 10 % |
| 100-199 | 13 % |
| 200+ | 15-18 % |
Mehr im Mengenrabatte-Guide.
Häufige Fragen
Was ist der größte Kostentreiber bei einer Komplettausstattung?
Die Stuhl-Wahl. Stühle machen 50-65 % der Gesamtkosten aus, weil sie das größte Volumen haben.
Lohnt sich Premium statt Standard?
Wenn das Konzept Premium ist (Atmosphäre, Verweildauer, Preisniveau): ja, Lebensdauer rechtfertigt den Aufpreis. Bei Bistro/Schnellrestaurant: Standard reicht.
Was kostet die Möblierung pro Quadratmeter Restaurant?
Standard: 200-350 €/m². Premium: 400-700 €/m². Maßanfertigung: 700-1.500 €/m².
Was ist im Maßanfertigungs-Aufpreis enthalten?
Holzauswahl, Spezial-Stoffe, Sondermaße, Logo-Inlays, Sonderfarben. Mehr im Maßanfertigungs-Guide.
Können Sie eine Komplettausstattung in einer Nacht liefern und montieren?
Ja. Üblich für Renovierungen. 80-Plätze in einer Nacht: 4-6 Monteure, Logistik vorbereitet. Mehr im Lieferungs-Guide.
Nächste Schritte
Konkretes Angebot anfragen unter Angebot anfordern. FAQ unter FAQ. Showroom-Termin Berlin oder Düsseldorf vereinbaren.
Hakim Loucif, Head of Sales — Gastro Möbel Bölme
